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＜ナガミネ＞霧島熟成黒にんにく

　＜ナガミネ＞霧島熟成黒にんにく【お取り寄せ産直net】【ダイエー】
価格：3,996円（税込、送料別）

＜ナガミネ＞霧島熟成黒にんにく
南九州産（鹿児島・熊本）を長期熟成させた完全無添加の黒にんにくです。

＜黒にんにく＞
にんにくを約1ヶ月熟成発酵させ、白色→濃い茶色→真っ黒へと徐々に変化しております。このメイラード反応は、カラメルや黒ビール、味噌、醤油が茶色くなり旨味が増すのと同じ反応です。にんにくのアミノ酸と糖が反応して色が変化し、熟成発酵が最後まで進んだ状態が「黒にんにく」といいます。1日あたり2?3片を目安にそのままか料理のかくし味等でお召し上がり下さい。

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