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完全国産馬肉福島会津シリーズ
純国産福島会津の馬肉専門の肥育牧場から超衛生的な加工場にて生産された薄切り馬肉バラのスライスです。
柔らかく美味しい肉を作るための英知が集結
国産桜なべ用馬肉として人気が高い商品です。
白く半透明なびろうどのような脂が甘くとけていくバラ肉です♪
会津名産国産馬肉のバラ肉国内スライスして真空パックしました。馬肉は、長野・福島や山岳地域の動物性タンパク質や鉄分等の栄養を摂取することができる貴重な活力源であります。また、食すとグリコーゲン成分によりほのかな旨みや甘みを感じられます。体が温まり馬力が付くと古くからの言い伝えられてきました。馬は、牛や豚などとは異なり、体温が比較的高く疾病が少ないことなどから馬刺しのように生食することが伝承されました。洋食生肉料理は馬肉のタルタルステーキが唯一で、これは、韃靼人がヨーロッパに遠征した時に伝えたと言われてます。低コレステロールのヘルシー食肉そして馬肉脂肪は体内に蓄積されにくい不飽和脂肪酸が豊富です。馬肉はどこの農家でも飼育する牛・豚・鶏と違い少量生産の家畜のため薬剤の投与とは無関係のため誠に安全な食肉です。 ◆サラブレッドという良い品種、福島会津というきれいな環境、新鮮でおいしい飼料。 ◆昨今は、純国産馬刺しを召し上がるのは大変困難になりました。しかし、会津河東と会津喜多方の高い天井の牧舎では四季の気温変化を少なくして、ゆったりとした肥育に励んでおります。
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