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さぬきうどんの亀城庵 楽天市場で8回連続グルメ大賞受賞！『さぬきうどんの亀城庵』 亀城庵】では製麺を研究し、長時間二段熟成という製法に辿り着きました。 ●うどんの生地に出来るだけストレスを与えないこと ●ゆっくりと３日間かけて製造すること ●「半生うどん」と呼ばれる乾燥うどんよりも、水分含有率が高いうどんにすること

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