食選ショップ〜美味しいひとときを〜
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粒うに (北海道産)100g【一夜漬 粒雲丹 粒ウニ 粒うに 雲丹 ウニ うに】
そのままご飯のお供に、お酒の肴にぴったりです。 粒うに (北海道産)100g【一夜漬 粒雲丹 粒ウニ 粒うに 雲丹 ウニ うに】
北海道粒塩うには今から50年以上前の昔から作られています。
もともとは北海道漁師が自家食用に、塩でうにの水分を抜いて保存性を高めた保存食。一夜漬とは独自の風味があり、根強いフアンがあります。
そのままご飯のお供に、お酒の肴に、日本酒で溶いてお料理の風味付けに用いると、ご家庭でも料亭の味が作れます。



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