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「献立」と「段取り」単行本（ソフトカバー）渡辺有子 (著)

シンプルな料理と、丁寧な暮らしぶりが注目を集めている料理家・渡辺有子さんによる、
日々の献立作りがはかどるヒントをまとめた一冊です。

献立作りに苦手意識のある人も、料理への“楽しい気付き”が生まれます。

「下ごしらえ」と「仕上げ」に分けて考える／「スペースを空けること」で作業が効率化
いちばんおいしく食べるための「段取り」／「調理法をばらけさせる」とバランスのよい献立に
「盛り付け、サーブの仕方」でも献立は変わる／「魚料理」をひと工夫でおしゃれにおいしく
パサつかない「鶏むね肉料理」／「&#40629；料理」にはたんぱく質を加えて
1品でも栄養たっぷりの「朝ごはん」／「包む」は組み合わせが自由自在
野菜への「いつもと違う」アプローチ

……etc

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