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| 国循の美味しい! かるしおレシピ 0.1mlまで量れる! かるしおスプーン3本セットつき [単行本]価格： ￥ 1,890 通常配送無料 |
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1食で塩分2g未満・500kcal台のバランス献立
! 独立行政法人・国立循環器病研究センター
が長年取り組んできたのは、「少ない塩分だ
からこそ、美味しいメニュー」。 塩を減ら
すのではなく、「塩を軽く使うから美味しい
メニュー」なのです。 0.1mlまで量れる「か
るしおスプーン」3本セットつき! 「かるし
お」って何? 塩を軽く使ってうまみを引き出
す、新しい減塩の考え方です! 1食、塩分2g
未満--。これは、驚異的に少ない塩分量です
。 にもかかわらず、「国立循環器病研究セ
ンターの病院食は美味しい! 」と、入院患者
さんから大変な評判になり、今や「日本一美
味しい病院食」として、テレビ、新聞でも取
り上げられ、話題になっています。 「家で
もこの料理が食べたい! 」との声から、本書
は生まれました。 家庭でも作りやすいよう
に、ごく少量の0.1mlまで量れる「かるしお
スプーン」とともに、国立循環器病研究セン
ターの創意と工夫が詰まったレシピを紹介し
ます。
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