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店長のつぶやき

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イベリコ豚ベジョータ　一口ステーキ

世界のグルメが認める　イベリコ・デ・ベジョータ
「イベリコ豚とは」：スペイン・イベリア半島原種産の子孫、森林で放牧され、
ドングリなどの木の実を主食とするヨーロッパ最後の種です。
上質の脂身と赤身が特徴で、赤身には霜降り牛のようなサシが入っています。
また、その成長には時間がかかり、長期熟成によるフルーティーな味わいと品質は、
本国スペインを始め、欧米のグルメ達に大変珍重されています。

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入手困難

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