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懐かしいボンカレーも！

頑者頑者辛つけめん?爽快?1人前

スープの特徴
動物系＋魚介系の濃厚すっきりダブルスープ

麺の特徴
毎朝作られる自家製極太麺

元々はまかないから始まったメニューながら、こればかりをオーダーする常連客も多いという人気のつけ麺。ゲンコツや鶏ガラや豚足、モミジなどをじっくり強火で炊き出した濃厚な動物系スープと、煮干し、サバ節、昆布などの旨味を短時間で抽出した魚介スープを合わせた豚骨魚介スープに、自家製の辛油を合わせた旨辛い一杯だ。数種類の香辛料や香味野菜、豆板醤などをブレンドした辛油を加えることで、粉末のスパイスでは出せないスープとの一体感を演出。辛味がのり、オレンジ色に染まった自家製の極太麺が、すする度に舌を心地よく刺激する。脂の少ない肩ロースのチャーシューや、だしを効かせたメンマなど、おなじみの具も健在だ。

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