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懐かしいボンカレーも！

めん徳二代目つじ田二代目つじ田つけめん 1人前

スープの特徴
20種以上の食材が一体となった奥深い味

麺の特徴
三河屋製麺とともに作り上げた特注麺

濃厚なパンチが効きながら、口当たりはまろやか。しかも後味はさわやか。絶妙なバランスのとれたつけ汁に投入されるのは、20種以上の食材。選りすぐった国産の豚骨や最強ブランドの比内地鶏、そこに魚介や野菜、5種類の昆布などなど。多様な食材が喧嘩せずに渾然一体となった奥深い味は、店主、辻田雄大氏の神技ともいえよう。まったり旨いつけ汁に絡みつくのは、三河屋製麺と共同開発した特注卵麺。もちもち、ツルツル、シコシコと生きた躍動感を感じさせる太麺だ。スダチをきゅっと絞ればスッキリとした風味に、あるいは黒七味でピリッとひきしめるのもいい。三種三様の味を楽しめ、一気に辻田氏のつけめんワールドへ導かれていく。

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