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懐かしいボンカレーも！

六厘舎TOKYO 辛つけ麺 1人前

スープの特徴
濃厚な豚骨魚介に香ばしい海老の香りが特徴の辛味をトッピング

麺の特徴
特注の専用粉を使った極太ストレート麺

スープは、ゲンコツや鶏ガラをメインに、煮干しやサバ節など大量の素材を惜しげもなく使って炊き出した濃厚な豚骨魚介。素材の形がなくなるまで13時間以上も丁寧に炊き、どっしりとした飲み応えのある味わいに仕上げている。特製の“辛味”は、実店舗でNO.1の人気を誇る旨辛トッピングで、香ばしい海老の香りが特徴。粉末状にミキシングした乾燥海老と一味唐辛子、玉ねぎ、ごまを丁寧に炒ることで、辛味と海老の香ばしさのほかに、独特の旨味を重ねている。麺は、特注の専用粉を使った極太ストレート麺。もっちりとした弾力のある麺に、濃厚なスープと香ばしい特製香辛料が見事に絡みつく。辛味は別添え。辛さはお好みで調整を。

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