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懐かしいボンカレーも！

豚そばぎんやつけそば 1人前

スープの特徴
魚介の香り立つ濃厚な豚骨系スープ

麺の特徴
小麦の風味が広がるキラキラ極太角麺

皿に盛られ、きらきらと輝かんばかりの艶が美しい一品は、硬めにしっかり〆られた極太角麺。強いコシと瑞々しいまでの喉越しが爽やかな食感で、小麦の風味が惜しげもなく口中に広がる。その麺をさらに引き立てるのが、魚介の香り立つ濃厚な豚骨系スープ。旨みの凝縮された程好い脂加減に、ほんのりと酢の酸味でパンチを効かせた、つけ汁だ。チャーシューをつけ汁に浸ければとろりと溶け出し、格別の美味しさ。なかなか食べることのできない穂先メンマは、サクッとした歯応えが忘れがたい。あまりの旨さに一気に完食へと押し進み、最後に濃厚な割スープを好みに応じてつけ汁に投入すれば、胃袋もココロもしっかり満たされる。

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