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懐かしいボンカレーも！

らーめん愉悦処鏡花醤油ラーメン 1人前

スープの特徴
厳選素材を使用

麺の特徴
国産小麦を使用

鶏の旨味がぎゅっと濃縮されたうえに、カエシがキリッ、さらに魚介の風味がほんのり。三重奏のコクが重なりながら広がり、舌に余韻を残す。緻密に計算し丁寧に調理された事実が裏付ける、至福のスープだ。ベースは鶏１００％。丸鶏の地鶏を１３時間炊き上げ、その際モミジやダルマなどを足すことで良質なコラーゲンを抽出。濃密な旨味とともにアッサリ後味のスープに仕上げている。さらに特注の太めの平打ちちぢれ麺は最高の国産小麦をベースに加水高め。手もみ風のアレンジを施し、滑らかな麺肌にムチムチ弾力性、ツルンとした喉越しで、濃厚スープとのバランスが絶妙だ。麺を啜り、スープを啜る。恍惚の世界へ導いてくれる名作ラーメンだ。
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